하우스맥주 만들기

여행모임에 새로 오신 분이 하우스 맥주를 가져와서 회원들이 마셔봤으며

시중에 판매하는 것보다 나은 기분이다.

 

그래서 그분한테 도움을 청하니 카페와 제조법 등을 알려 줘서 여기 옮겨봅니다.

 

Daum 카페-맥주만들기

http://cafe.daum.net/microbrewery

 

*제조법  소개

 

전 개인적으론
다음까페 맥주만들기 동호회에서 활동하고 있습니다

4년전부터 하우스 맥주를 만들어 왔습니다만
여기 모임은 보통 2달에 한번정도는 맥주 만들기 교육도 하고요 모임도 가집니다
다양한 맥주도 맛볼수 있고요, 맥주 만드는 방법도 알수 있습니다.

하우스 맥주 만드는것은
일반적으로 초보자가 가장 쉽게 만드는것은
우선 맥주만드는 키트를 사야 하겠죠
25리터 정도 들어가는 커다란 통이 있습니다

그리고 맥주원액을 사야 합니다 캔으로 만들어진 것이죠
캔한개에는 보통 3만원 가량합니다 2만리터 만들수 있는양이죠,. 피쳐로 하면 15-16개정도 나옵니다

하우스맥주는 커다란 통에서 1차발효
그리고 일주일후에 피쳐에서 2차 발효를 합니다
발효시에 효모가 설탕을 먹으면서 탄산가스를 발생합니다
최단기간 2주정도면 맛을 볼수 있습니다

제가 개인적으로 좋아하는 맥주는
필스너, 다크에일, 인디아페일에일 이정도입니다
그외 브라운에일, 라거, 스모크드, 스타우트 등이 있습니다

기회가 닿으면 담 모임에도 하우스맥주를 가져가 보겠습니다

*네이버 검색-하우스맥주
http://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&query=%C7%CF%BF%EC%BD%BA%B8%C6%C1%D6&frm=t1&sm=top_hty&x=26&y=10 

*홍천 올리브펜션--하우스맥주 파티
http://www.olivepension.com/index.htm